Bi-fun (rice vermicelli) / ビーフン

Bi-fun (rice vermicelli) is believed to have originated in southern China around 220 BC.

Bi-fun (rice vermicelli), which is a dried noodle and can be cooked in a short time, is loved as a national dish in many countries such as Taiwan, Vietnam, Thailand, Indonesia, Malaysia, Singapore, the Philippines, and Myanmar.

ビーフンは、紀元前220年頃に、中国南部で生まれたと言われています。

短時間で調理ができる乾麺のビーフンは、台湾、ベトナム、タイ、インドネシア、マレーシア、シンガポール、フィリピン、ミャンマーなど多くの国々で国民食として愛されています。

Lightly boil bi-fun (rice vermicelli) in plenty of hot water, rinse with water and drain well. After that, it is stir-fried or used as an ingredient in salads and soups.

ビーフンをたっぷりのお湯に入れ軽く茹で、水洗いしてから水気をしっかり切ります。その後、炒めたり、サラダやスープの具として使います。

• The main ingredient of bi-fun is carbohydrates, and since it is made from non-glutinous rice, it is gluten-free.
• Bi-fun is a food with a low GI value, which indicates how easily blood sugar levels rise.
• Rice is said to be good for anorexia, heavy stomach, stomach bloating, and fatigue.

• ビーフンの主な成分は炭水化物で、うるち米が原料なので、グルテンが含まれていません。
• ビーフンは、血糖値の上がりやすさを示すGI値が低い食品です。
• お米は、食欲不振や胃もたれ、お腹の張り、疲労などに良いと言われています。